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2017-05-19 15:33顺祥食品“渔家姑娘”小龙虾 获湖南省产品创新奖
      2017年5月18日下午,湖南省科技奖励暨创新奖励大会在长沙召开,顺祥食品有限公司的“渔家姑娘”小龙虾(生态养殖技术与冰镇汤料虾加工工艺)荣获湖南省首届产品创新奖。据悉,全省获此殊荣农产品类奖项仅有3个。
      该公司推广稻虾共生的标准养殖技术,采用延长浸田时间、生物降解稻杆、严格控制化肥、农药使用的方法,产品生态绿色有机,实现了稻虾生长的相互促进、快速生长。其小龙虾加工工艺创造了增氧法冲洗、蒸汽蒸煮、-196℃液氮速冻等先进工艺,加工小龙虾产品38种,获专利20余项。特别是研发了冰镇汤料虾加工工艺,采用复配、蒸馏、生物发酵和保鲜技术,汤料无添加剂及防腐剂,保持了虾的新鲜度,保留了虾的营养元素及芳香味,保质期较同类产品延长15天以上。
     该公司2014年至2016年,年加工小龙虾产量近10000吨,销售收入4.87亿元,出口创汇6000多万美元。2016年带动20000多户农户养虾,全县“稻虾共生”种养面积达24万亩,稻虾亩均增收3500元左右,户均年增收4万多元,为南县农业增收达8亿多元。(李雄健)
湖南省首届产品创新奖


“渔家姑娘”冰镇汤料香草虾


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